Eddig értem. De mi is az a specialty kávé? A száraz definíció szerint a specialty kávé az a kávé, amely egy kóstolás során a Specialty Coffee Association (SCA) tanúsítványával rendelkező kóstolók (Q Grader) egy 100 pontos skálán legalább 80 pontra értkékeltek.De mit is jelent ez a száraz definíción túl?A specialty...