Salento – Kolumbia Specialty szemes kávé

Excellent minősítésű specialty 100% Arabica szemes kávé Kolumbiából (Huila régió), 1400-2000 méter tengerszint feletti magasságból, sötét pörköléssel. 250g vagy 500g-os kiszerelésben.

A kolumbiai kávé a világ egyik legismertebb és legdinamikusabb kávéja, számos termőrégióval, ahol a kávé egyedi jellemző ízvilágát meghatározza, hogy e nagy ország mely mikroklímájában termett. A Gran Galope kínálat Kolumbia Huila régiójának néhány tengerszint felett 1400-2000 méteren fekvő kistermelő gazdaságából származik.

Ízjegyek: Lágy, friss körte, almakompót, kandírozott narancs, valamint étcsokoládés jegyek.
Lédús savasság és a cukros édesség kettőse jellemzi: az egyik frissít, a másik pedig testességet ad.
Lédús savasság: egy élénk, vibráló érzés, mintha almába harapnál – ami „felébreszti” az ízeket.
Cukros édesség: Ez az édesség egy tiszta, kerek és lágy édesség,  mely megadja a csésze testességét és felerősíti az összképet.

Eljárás: mosott
Kolumbia leginkább a mosott feldolgozású kávéiról ismert. Míg a feldolgozás részletei gazdaságonként vagy társulásonként kissé eltérhetnek, a kávét általában éretten szedik le, és még aznap megfosztják a húsától, majd nyitott edényekben vagy vödrökben szabad levegőn erjesztik 12–36 órán keresztül. Ezután a szemeket megtisztítják a korábban rajta hagyott hártyától (mucilázs), majd végül teraszon, parabolikus szárítóban, szoláris szárítóban vagy gépekkel szárítják.

A Gran Galope Excelso minőségű kávé (15/16-os méret).

100% Arabica szemes kávé.

Ezt a kávét sötét pörköléssel szállítjuk.

Arabica variáns: Castillo

A csomagolás teljes mértékben újrahasznosítható (4. szint)