Sidama - Etiópia Specialty szemes kávé

A Halo Beriti mosóállomást 2014-ben alapították, és 750 kistermelőt szolgál ki, akik cseresznye formájában szállítják be a kávéjukat.

Ez a tétel egy több körös, kiemelt figyelmet kapott feldolgozás része, amely során a kézi válogatást többször is elvégezték az átvétel és szárítás során, biztosítva, hogy csak tökéletes kávék kerüljenek a zsákokba.

A régió gazdái általában nem férnek hozzá műtrágyákhoz vagy növényvédő szerekhez, így ezek használatát nem alkalmazzák a kávétermelés során.

Etiópiában a kávét általában nagyon kis földterületeken termesztik a gazdák, akik más növényeket is termelnek ezeken a farmokon. A legtöbb kistermelő cseresznye formában szállítja a kávéját egy közeli mosóállomásra vagy központi feldolgozóegységbe, ahol a kávéjukat válogatják. Ezután a mosóállomás feldolgozza a kávét, amely általában mosott vagy természetes eljárással készül, és magasított ágyakon szárítják.

A mosóállomások több száz, néha akár ezer vagy több termelőt is kiszolgálnak, akik a szüret során szállítanak cseresznyét. A cseresznyék napokra bontott tételekbe keverése miatt normál körülmények között gyakorlatilag lehetetlen pontosan megmondani, melyik termelő kávéja melyik zsákba kerül, ami megnehezíti a termelő nyomon követhetőségét.

100% Arabica szemes kávé.

Ezt a kávét sötét pörköléssel szállítjuk.

A csomagolás teljesen újrahasznosítható (4-es szint) műanyag hulladékként.