Kolumbia
Gran Galope
Pitalito, Huila Mosott 1400–2000 m Castillo Fő szüret: október–december · másodtermés: június–augusztus
Ugyanez a zöldkávé
3 pörkölés, 3 különböző kávé
Egy zsák, három profil. Amit a pörkölő megváltoztat: a savasság, az édesség és a test aránya — a gyümölcs nem tűnik el, csak hátrébb lép.
Szemes kávé
Vidd magaddal — egyadagos filter
Bögre, forró víz, két perc. Utazáshoz, irodába, hegyre.
Legkeresettebb
Vidd magaddal
Kolumbia · Közepes
Cartagena — vidd magaddal filter
karamellizált alma · étcsokoládé · lédús körte
549 Ft / 11 g
Vidd magaddal
Kolumbia · Világos
Popayán — vidd magaddal filter
friss körte · lédús alma · élénk narancs
549 Ft / 11 g
Kóstold meg mind a hármat — 3 × 100 g, 5 990 Ft
Ez a leggyorsabb módja annak, hogy megtudd, melyik pörkölés a tiéd.
Ez a kávé Huilából jön, Kolumbia délnyugati részéről, az Andok középső és keleti vonulata közül. A megye adja az ország termésének körülbelül ötödét, de a termelők négyötöde három hektárnál kisebb földön dolgozik — ez a kávé tíz-harminc ilyen gazdaságból áll össze, Pitalitóban kóstolva. Körte, főtt alma, főtt narancs és étcsokoládé, lédús savassággal és cukros édességgel. Ha valaki most kezdi a specialty kávét, ezt szoktam a kezébe adni.
A termelő
Excelso Gran Galope
Tíz–harminc huilai kistermelő tételeiből, Pitalitóban kóstolva és megvásárolva.
Pitalito, Huila — mosott, 1400 és 2000 méter között. Ez a legkönnyebben szerethető az egész polcon: friss körte, lédús alma, egy kis narancs. A közepes pörkölés a feleségem kedvence — étcsokoládé és édes gyümölcs ugyanabban a csészében —, és nálunk otthon ez a kettő sosem fogy el egyszerre. Ha valaki most lép át a bolti kávéról a specialtyre, ezt szoktam a kezébe adni.
Bogotá
Pitalito, Huila