Nuestros cafés / Yirgacheffe SP 010
Afar — filtro individual
Etiopía · Idido, Yirgacheffe · tueste Medio
El mismo café verde, con otro tueste:
Un filtro individual de Afar. Una taza, agua caliente, dos minutos — nada más.
549 Ft
Cada bolsa lleva la fecha de tueste y el número de lote, así puede ver exactamente cuándo se tostó.
Foxpost gratis a partir de 30 000 Ft. 1–3 días hábiles.
Recogida gratuita en persona: Vác (mercado del sábado) y Budapest.
Notas de cata — ¿qué significan?
caramelo
notas florales suaves
fruta equilibrada
fondo vinoso
final limpio
De dónde viene
La cereza de este café llega a la estación de lavado de Idido de la mano de unos 1200 productores de las aldeas alrededor de Yirgacheffe —Idido, Aricha, Worka, Chelbesa, Halabariti— durante la temporada de noviembre a enero. Este lote es el Malebo Project: grano de Grado 1, escogido a mano durante los dieciocho días completos de secado, reposado cuatro semanas y trillado al 11,2 % de humedad. Preparación especial significa que el noventa por ciento de la cereza se recoge perfectamente madura, en un solo día de cosecha. Floral, con caramelo suave y acidez vinosa. Diez centavos por libra sostienen un orfanato local construido por la propia estación.
- Productor
- Estación de lavado de Idido — Malebo Project
- Región
- Idido, Yirgacheffe
- Variedad
- Variedades autóctonas etíopes
- Proceso
- Lavado
- Altitud
- 1850–1880 m
Frescura y conservación
La bolsa lleva la fecha de tueste, así puede ver exactamente cuándo se tostó.
En grano está mejor entre 4 y 8 semanas; molido, unos días. Guárdelo en bolsa cerrada, a temperatura ambiente y lejos de la luz — la refrigeradora no ayuda, y el congelador solo sirve si no lo abre a cada rato.
Envío y recogida
- Casillero Foxpost — 1 142 Ft, 1–3 días hábiles. Gratis a partir de 30 000 Ft.
- Entrega Foxpost a domicilio — 2 590 Ft, 1–3 días hábiles. Gratis a partir de 30 000 Ft.
- Envío a la UE — Desde 4 200 Ft, a 14 países europeos.
- Recogida — Mercado del sábado de Vác — gratis, Vác, Káptalan u. 3.
- Recogida — Budapest — gratis, 1023 Budapest, Frankel Leó út 49.
- Recogida — Vác — gratis, 2600 Vác, Zrínyi u. 33.
Para llevar
Cómo prepararlo
El filtro ya trae el café molido — 11 g, justo una dosis. Solo necesita una taza y agua caliente.
- Abra el sobre por la marca y saque el filtro.
- Despliegue las pestañas laterales y cuelgue el filtro en el borde de la taza.
- Vierta agua caliente (92–94 °C) justo hasta cubrir el molido y espere 30 segundos. Esa es la floración.
- Complete con agua en dos o tres vertidos, 180–200 ml en total.
- Cuando termine de filtrar (2–3 minutos), retire el filtro y deséchelo. Listo.
¿Muy fuerte? Añada un poco de agua caliente a la taza. ¿Muy suave? La próxima vez vierta más despacio.
El mismo café verde
Compare los tres tuestes
Yirgacheffe SP 010, Etiopía — un saco, tres tuestes distintos. La diferencia no es teoría: la puede probar.
Afar — filtro individual: el tueste medio de nuestro café verde etíope Yirgacheffe SP 010. Notas de cata: caramelo, notas florales suaves, fruta equilibrada, fondo vinoso, final limpio. Origen: Idido, Yirgacheffe, proceso lavado, a 1850–1880 m de altitud. Filtro individual: 11 g de café molido en su propio filtro; solo hacen falta una taza y agua caliente. Desde 549 Ft, tostado en Vác y con la fecha en la bolsa. Envío gratis a partir de 30 000 Ft; la recogida en Vác y Budapest es gratuita.
Preguntas frecuentes sobre este café
¿A qué sabe Afar — filtro individual?
Afar — filtro individual: caramelo, notas florales suaves, fruta equilibrada, fondo vinoso, final limpio. Tueste medio, café etíope de proceso lavado.
¿Qué diferencia hay entre Afar — filtro individual y los otros tuestes?
Todos salen del mismo café verde —el café verde Yirgacheffe SP 010—, solo que con tuestes distintos: Oromo (claro), Afar (medio), Sidama (oscuro). El más claro da más acidez y fruta; el más oscuro, más cuerpo y chocolate. Mismo productor, mismo saco.
¿Cómo preparo Afar — filtro individual?
Filtro: 15 g de café, 250 g de agua, 95 °C, molienda media, en 2:45–3:00. Métodos recomendados: Filtro.
¿Cuánto cuesta Afar — filtro individual y cómo lo recibo?
Desde 549 Ft. Lo tostamos en Vác y lo enviamos a un casillero Foxpost (1 142 Ft) o a domicilio (2 590 Ft) en 1–3 días hábiles. Gratis a partir de 30 000 Ft. Recogida gratuita en persona en: Vác, Káptalan u. 3; 1023 Budapest, Frankel Leó út 49; 2600 Vác, Zrínyi u. 33.