Costa Rica
Brumas del Zurquí
3 tuestes · desde 5 090 Ft
La historia del café
Nuestros cafés verdes
Cada café es un saco concreto
No vendemos mezclas. Cada uno de nuestros cafés de especialidad viene de un cafetalero y una cosecha, y de cada uno hacemos tres tuestes. Cuando se acaba, sale de la web.
Guatemala
Waykan
3 tuestes · desde 4 690 Ft
La historia del café
Etiopía
Yirgacheffe SP 010
3 tuestes · desde 4 690 Ft
La historia del café
Colombia
Gran Galope
3 tuestes · desde 4 490 Ft
La historia del café
Colombia · descafeinado
ASOMUJER – Origin Select
3 tuestes · desde 4 690 Ft
La historia del café
Un café verde solo aparece aquí cuando hacemos sus tres tuestes. El Virunga, de Ruanda, por ahora solo lo tostamos en tueste medio; lo encuentra entre nuestros cafés.
Atlas del café
De dónde vienen nuestros cafés
El café solo crece en una franja estrecha a ambos lados del ecuador — ahí están las fincas. Haga clic en un origen.
Costa Rica
Brumas del Zurquí
Este café es un microlote de la zona de Heredia, en el Valle Central, de un beneficio familiar adonde las fincas vecinas llevan su cereza. Juan Ramón Alvarado Rodríguez y su familia…
La historia del caféGuatemala
Waykan
Waykan no es el café de una sola finca sino una selección: lotes de pequeños productores de Huehuetenango, escogidos por calidad de taza y trazables hasta la región. El nombre significa «estrella»…
La historia del caféEtiopía
Yirgacheffe SP 010
La cereza de este café llega a la estación de lavado de Idido de la mano de unos 1200 productores de las aldeas alrededor de Yirgacheffe —Idido, Aricha, Worka, Chelbesa, Halabariti— durante…
La historia del caféColombia
Gran Galope
Este café viene de Huila, en el suroeste de Colombia, entre las cordilleras Central y Oriental de los Andes. El departamento produce cerca de la quinta parte del café del país, y…
La historia del caféASOMUJER – Origin Select
Este café lo producen las mujeres de ASOMUJER, asociación que fundaron en 2007 diez campesinas de Timaná, Huila, para que su propio trabajo les rindiera más. Hoy son setenta y cinco productoras…
La historia del caféPor qué así
¿Por qué tres tuestes?
Porque no existe el «buen tueste» en abstracto — solo el tueste bueno para cómo prepara usted el café y para lo que le gusta. Un etíope de tueste claro es maravilloso en V60 y una decepción con leche. El mismo café verde, más oscuro, funciona justo al revés.
La mayoría de los tostadores toma esa decisión por usted. Nosotros no: hacemos los tres y se lo dejamos a usted. Por eso cada tueste tiene su nombre y su etiqueta — en taza son de verdad tres cafés distintos.
ClaroMás acidez y fruta.
Para filtro.
Para filtro.
MedioEquilibrio, caramelo.
Para todo.
Para todo.
OscuroCuerpo y chocolate.
Para espresso, con leche.
Para espresso, con leche.